常吃胡蘿蔔防關節炎  

Posted by: Julia in

最新的研究發現,類蘿胡卜素有助於預防關節炎.


研究證實,經常在飲食中攝入類胡蘿蔔素,可以起到消炎的作用. 關節炎患者平均每天攝入的類胡蘿蔔素比常人要低20%~40%;而平時攝入類胡蘿蔔素較多的人,比吃得少的人患關節炎的幾率要少一半左右.

常見於食物中的類胡蘿蔔素有50~60種之多,如β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質等。在黃色、紅色的水果以及蔬菜中,比如胡蘿蔔、南瓜、紅薯、芒果、橘子、菠蘿等中含量最多。每天攝入含有類胡蘿蔔素的飲食,如吃經過炒、燉等方法做熟了的胡蘿蔔(因為這樣才能使其中的脂溶性β-胡蘿蔔素釋放出來),或者喝杯橙汁,都是不錯的選擇.

This entry was posted on Friday, April 03, 2009 and is filed under . You can leave a response and follow any responses to this entry through the Subscribe to: Post Comments (Atom) .

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